今日开化 2016-11-25 10:48

　　郑宏亮
　　11月10日一大早，在桐村镇杜坑村的一间农舍里，村民陈相仕夫妻俩就开始忙开了。妻子占桂钗开始烧稻草灰，用开水冲泡，沥出来的褐色水“碱水”来。丈夫陈相仕则帮忙把土灶大火把水烧开，摆上蒸屉，舀起一勺米浆铺满，一层层地炊……这样的生活，这对夫妇已经习以为常，每次订单来的时候，是他们一天中最忙的时候。
　　陈相仕和占桂钗这对农村夫妇，在杜坑村已小有名气。夫妻俩以前都靠务农为生，丈夫陈相仕是名地道的农民，妻子占桂钗是一名当地有名农村大厨。“平常我们夫妻俩都是在家干干农活，生活一直看不到起色。一次偶然机遇，一批城里客人来我家置办年货，看到家里这些土特产，没想到城里人特别喜欢，一下子就被‘抢’光了。”陈相仕回忆往昔，依然记忆犹新。
　　嗅到商机的他，便做起了小生意，卖番薯粉丝、千层糕、碱水粽等土特产。“最受欢迎的当属我们家特制的千层糕，它味道独特，既保持了最原始的米味道，还有淡淡的稻草味，外地人特别喜欢吃。”占桂钗笑着说道，别看千层糕跟年糕差不多，其做工、材料更加复杂，光炊制过程就需要花上大半天时间，有无褶皱花纹更是判断千层糕好不好的重要标准。
　　“刚起步的时候，其实也没报多大的希望，就是当作副业来做，客户也大多亲戚朋友介绍。”陈相仕说，后来名气也传开了，许多客户慕名而来，从一个月收一个单子，到半个月两、三个单子，现在有了自己的供应商。“每次电话订单打来了,我心里别提多高兴了,县城附近的最晚都是第二天送到,远点的我们通过快递及时给寄过去。”陈相仕说，从去年2月开始我们每个月至少有3个订单。除供应当地农家乐外，还利用亲戚朋友的关系销往金华、义乌等城市的一些饭店。
　　渐渐地，番薯粉丝、千层糕、碱水粽……这些“明星”土特产纷纷登台亮相，走出了农户的餐桌，走进了城市的超市和餐厅，实现了“华丽转身”，也带动了夫妇俩增收致富。“虽然每次客户下订单量不大,一炊千层糕也就卖个150元左右，但对我们农村人来说非常可观的收入。”陈相仕大致估算了一下，去年仅千层糕就有1万左右元的收入，今年到10月份收入已经超过了1万元，接下还有元旦、春节……收入肯定比现在还翻一番。
　　“目前我的客户群比较窄，现在准备尝试在微信、网络上销售土特产，让更多人能品尝到闽南美食，记住这些美食。”谈及未来，夫妻俩充满了信心。